Bungkil kedelai merupakan produk sampingan atau bahan sisa setelah minyak kedelai diproses dan pulih. Artrindo bungkil kedelai protein yang baik bagi ternak. Kedelai protein makan sekitar 44-51% dan merupakan sumber protein yang baik, karena keseimbangan asam amino mengandung selesai dan tinggi. asam amino yang terkandung dalam protein dari bungki kedelai adalah metionin dan sistein, asam amino yang biasanya ditambahkan ke dalam campuran pakan jagung-kedelai. Namun tepung kedelai mengandung lisin tinggi dan triptofan untuk kekurangan protein jagung dan menyediakan persyaratan untuk asam amino esensial untuk ternak.

 

Kandungan Nutrisi Bungkil Kedelai

  • Protein Kasar (%)                                             48
  • Lemak Kasar (%)                                              0.51
  • Serat Kasar (%)                                                0.41
  • Kalsium (%)                                                     0.41
  • Posfor (%)                                                        0.67
  • Energi Metabolisme ( kkal/kg )                       2290

 

1. pasokan kedelai makan untuk non-ruminansia.
Bungkil kedelai adalah hilangnya produksi minyak kedelai. Sebagai sumber bahan makanan protein yang berasal dari tumbuhan, makanan ini memiliki kandungan protein sesuai yang berbeda untuk kualitas kedelai. Kisaran kedelai kandungan protein makanan mencapai 44-51%. Hal ini selain kualitas minyak kedelai juga manufaktur metode macam. Pada dasarnya, dikenal bungkil kedelai sebagai sumber protein dan energi (Rasyaf 1994).
Sekitar 50% protein untuk makan bungkil kedelai yang berasal dari unggas dan penggunaannya untuk daya rentang memanggang 15-30%, sedangkan untuk ayam petelur makan 10-25% (Wina, 1999). protein bungkil kedelai mencapai 43-48%. Kue juga mengandung zat kedelai seperti tripsin inhibitor antinutrisi yang dapat mengganggu pertumbuhan unggas, tetapi akan rusak zat antinutrisi dengan pemanasan sehingga aman untuk pakan unggas. Bungkil kedelai ini dilakukan melalui beberapa langkah seperti mengambil lemak, pemanasan dan penggilingan (Boniran, 1999). Bungkil kedelai, baik tidak mengandung air lebih dari 12% (Hutagalung, 1999).

2. Kedelai makanan untuk pakan ternak ruminansia.
bahan baku protein kelarutan lain. Ditambah kelarutan protein material, sedangkan protein yang lebih tahan terhadap degradasi dalam rumen. Berdasarkan tingkat protein resistensi di rumen, tepung kedelai terdiri dari kelompok sumber protein dengan tingkat resistensi yang rendah (<40%), serta kasein, makan kacang dan bunga matahari (Chalupa, 1975). Oleh karena itu, bungkil kedelai memiliki nilai kurang biologis memberi makna pada ruminansia, terutama karena kedelai protein kasar makan, fermentasi dalam rumen dan kurang dapat digunakan oleh ternak. Untuk meminimalkan degradasi protein bungkil kedelai dalam rumen mikroba reshuffle, bungkil kedelai sebelum dikirim ke kebutuhan perlindungan hewan.
reformasi perlindungan untuk mengurangi degradasi protein oleh mikroba rumen tanpa mengurangi ketersediaan amonia untuk sintesis protein mikroba dan tanpa mengorbankan kemampuan hidrolisis oleh enzim dalam abomasum dan usus. Degradasi perlindungan protein dapat dilakukan dengan pemanasan, formalin, tanin dan kapsulasi.