Kita mengenal berbagai jenis ayam lokal yang tersebar diseluruh Indonesia. Negeri kita merupakan penyimpan keragaman genetik yang sangat tinggi termasuk ayam. Semuanya merupakan kekayaan yang dikenal dan dilestarikan. Beragam jenis jenis ayam yang ada di Indonesia mempunyai peran yang berbeda beda dalam kehidupan manusia. Sebab itu dikenal ada Ayam Hias dan Ayam penyanyi, ada ayam yang digunakan dalam upacara adat, ada jenis ayam aduan, ada jenis ayam sebagai penghasil daging dan telur. Sampai saat ini sebanyak 31 Rumpun ayam lokal Yaitu
- Ayam Kampung
- Ayam Pelung
- Ayam Sentul
- Ayam Wareng
- Ayam Lamba
- Ayam ciparage
- Ayam banten
- Ayam Nagrak
- Ayam Rintit/ Walik
- Ayam Siem
- Ayam Kedu Hitam
- Ayam Kedu Putih
- Ayam Cemani
- Ayam Sedayu
- Ayam Olagan
- Ayam Nusa Penida
- Ayam Merawang / Merawas
- Ayam Sumatera
- Ayam Balenggek
- Ayam Melayu
- Ayam Nunukan
- Ayam Tolaki
- Ayam Maleo
- Ayam Jepun
- Ayam Ayunai
- Ayam Tukung
- Ayam Bangkok
- Ayam Brugo
- Ayam Bekisar
- Ayam Cangehgar/ cukir / Alas
- Ayam Kasintu
Ayam kampung meski mempunyai jenis beragam tetapi umumnya memiliki karakteristik sebagai berikut :
- Bentuk jenggernya beragam, ada yang besar bergerigi, ada yang kecil berbentuk ros dan sebagainya
- Bentuk tubuh, beragam mulai dari yang ramping sampai yang berukuran besar dengan bobot dewasa 1,25-5,5 Kilogram
- Warna bulu sangat beragam ada yang putih, hitam, cokelat, merah dan campuran atau kombinasi dari berbagai warna tersebut
- Warna kulit sangat beragam dari putih, kuning, abu-abu dan gelap